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新一季工作坊即將開鑼
欲免向隅，請早登記

資深臨床營養專家菲比多年致力於以實證研究營養、烹飪醫學及實踐以人為本的會診服務。她畢業於懷雅遜大學食物營養學系，曾在橋點復康醫院工作，並在一家私人健康診所擔任諮詢營養師。累積了長達二十五年的前線護理經驗，對於她今天的專業服務有著深遠的影響。

PHOEBE KO

跨學科學習

在現今這個重視整合多元知識的醫療環境中，菲比的跨學科學習經驗，使她能夠靈活運用從不同領域所獲取的新知識。她在耶魯大學生活期間，曾學習生態學、地質學、真菌學和基督教倫理等學科。這獨特的經歷使她對「生活方式醫學」和「可持續式」食物選擇有更透徹的理解。這豐富的知識庫也拓寬了菲比對「血型為本式食療」的應用來應對更廣泛的健康挑戰。

為了揉合了她對烹飪的熱愛與生活式醫學的追求，菲比完成了哈佛醫學院提供的烹飪健康教育基礎 (CHEF) 課程，學習如何教導不諳烹飪人士建立持久、健康的家居烹飪生活。她並同時獲得了美國生活方式醫學研究所和斯波爾丁康復醫院的烹飪教練認證。 如今，菲比是全球倡導烹飪醫學的健康從業員之一。 她將哈佛課程結合自己對正念(Mindfulness)的實踐，悉心設計了一系列烹飪醫療課程，迎合具不同烹飪經驗人士，教導食療知識，採用可持續及營養協調的食材和簡易家庭食譜，透過正念烹飪技巧，以烹飪和食療促進身心靈健康。

這些經歷使菲比的專業視野與眾不同。她的創新賴以科學為基礎，亦同時兼顧到身、心、靈協同作用對整體健康的重要性。

臨床經驗啟發專業知識

基於多年來在安寧療護病房的工作經驗，菲比的營養會診是以「同理心」、「預防性」和「復原性」為基礎，並涵蓋身、心、靈的綜合健康管理為目標。 她掌握多元化的科學知識和最新而可靠的專題研究來深入了解濕疹症、過敏症、糖尿病、體重管理、血型為本式食療、以及營養和能量的關係，並對這些課題有精辟的見解。

植根社區

菲比對「協同健康」理念的推廣，從個人諮詢廣及大眾。 她深入社區，從所服務的社群那裡了解貼地的健康議題。 菲比曾為企業「午餐學習」環節、小學、大學和金齡團體舉辦適切題材的健康講座。 她的使命很明確：為所有年齡層的人提供可行的營養知識和食療方案，以實現最合適他們的健康生活方式。 她的專業知識為她贏得了媒體的認可。 她曾接受多倫多新時代電台專訪，並經常為《明報》、《樂在明廚》及《明報星期六週刊》提供專業意見。

跨文化視野

菲比曾在亞洲和北美多個城市居住和學習，熟悉各地飲食文化的獨特和差異，並能運用對多元飲食文化的認知，幫助客戶設計多變、貼身的食療方案。菲比目前與丈夫定居​​多倫多，有兩位就讀大學的兒子。 她喜歡野外覓食、健行、狩獵蘑菇、寫品酒誌、搜尋美食和旅行。她是多倫多真菌學會Mycological Society of Toronto成員。

菲比擁有哈佛醫學院和生活方式醫學研究所頒發的證書

資深臨床營養師及認證烹飪醫學教練

營養諮詢服務

01

以人為本、協同為法

每個人都是獨特的，世界上沒有一種適合每個人的單一飲食計劃。菲比充分利用她的廣泛知識基礎和文化洞察力，與您共同制定協同作用Synergy的、度身訂造的策略，以達至理想的目標。

菲比以清晰易懂的方法，引用可信賴的資訊，解釋複雜的科學概念。幫助您做出明智的決策，更自信地掌握您的健康之旅。

菲比歡迎一般營養諮詢和有關以下領域的詢問：

• 濕疹症

• 過敏症

• 糖尿病與斷食

• 體重管理

• 家庭及兒童營養

• 血型與飲食

• 營養素與能量

“謝謝菲比。自從遵循您的飲食建議後，我的血糖水平有明顯改善。現在也睡得更好了。”- 阿鍾

以簡易、正念、科學為本的家居烹飪改善生活質素

不要錯過這個由菲比親自研發的實踐課程，它結合了哈佛醫學院烹飪醫學課程的理論，加上菲比在耶魯大學跨學科學習和正念實踐。獨樹一幟！

02

學習烹飪不僅僅是為了炮製美食。作為您的烹飪醫學教練，菲比將引導您進深學習：

• 如何實踐正念飲食，並注意您的身體飢餓和飽足信號

• 建立與食物和烹飪的積極關係

• 日常食物選擇的重要性和策略

• 簡易、基於科學的美味食譜，以滿足您的膳食需求

• 運用正念烹飪方法，將每天煮食變成樂事，而非苦差

在這個高度互動課程中，您不會紙上談兵式觀察，而是親力親為製作美味菜餚。這樣，既可提升您的營養知識，也能助您掌握烹飪技巧。學員於課後均可將完成品帶回家裡，跟親友共享，一舉多得。

最新的工作坊章程（下載）

網上登記（Google Form）

"我兒子從來都對我的廚藝不以為然，但他出奇地喜歡我在菲比課上學製的無煙式煙熏三文魚。他已要求我再給他弄了四次。
謝謝你，菲比!" - 阿君

烹飪醫學
指導

諮詢和烹飪課程之外的活動

03

公開講座及企業培訓
計畫

菲比提供多種公開參與的機會

1. 公開講座：菲比的公開講座極具適切及資訊性。過往主題包括「兒童健康飲食」、「如何成為明智的購物者」、「基因改造、有機與放養」、「營養補充劑的使用與禁忌」、「常見的營養迷思」等。
   
   

2. 「午餐學習」計劃：為您的團隊提供有價值的營養知識，培養更健康飲食習慣，改善員工健康、提高生產力。過去的主題包括「減壓 + 提升健康 = 事半功倍」、「達至健康體魄的四個步驟」和「保持強健的免疫系統」等。
   
   

3. 媒體訪談：菲比擁有專業知識和豐富經驗，是媒體認可的營養專家。她精通英、粵語，於不同形式的媒體訪談有豐富經驗。

"自2014年以來，您的講座極受歡迎！GAAC的成員們真的學到了很多寶貴的健康飲食知識。我們熱切期待您下一次講座！" - 阿芬

WORK with Phoebe

無論是個人營養資詢，提高團隊的健康知識，抑或為您的媒體徵詢專業意見，今天就請與我們聯繫。與菲比共創健康旅程。

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